【 人妻。倫敦。習作簿】

【愛妻。倫敦。便當】

（*蕃茄炒牛肉+燙黃甜椒花椰菜）
食，乃一切異鄉生活中最重要的基礎環節之一，我和Mr.C都熱愛美食，在物價居高的倫敦，最不甘心把錢花在上不上下不下的外食餐點，此種被歸類在“上不上下不下”無謂浪費的一餐，其實就是一到五上班日，每天必吃的中餐。

倫敦攝影師藝廊(The Photographers’ Gallery)重新開幕
本文刊登於<Shopping Design>設計採買誌第43期
由於雜誌社版面字數要求，無法刊登完整文章，在此分享原本完整更豐富的資訊給大家◕‿◕ 

本週，白色的小幸福Lisianthus＝桔梗

桔梗中文的花語是不變的愛。謝謝老公：）

    
【幸福。買菜日】
自從來到倫敦求學後，被昂貴的物價和外食不習慣的口味，逼的每位留學生，最後都捲起袖子開始學習下廚，從最簡單的泡麵加蛋，料越加越多，再到簡單的入門咖哩飯....等。基本上來倫敦唸書的留學生，在離開英國前，除了拿到畢業證書後，幾乎都還會順便拿個廚藝大增的獎狀。本來我就滿喜歡下廚，當了人妻後，就更有動力和理由需要下廚，似乎，準備美味的晚餐給下班辛勞的老公，看到他臉上散發出滿足的表情，是我現在最大的幸福感來源！
下廚，其實最大的樂趣就是“拼湊”這件事，拼湊著不一樣的食材，拼湊着不同的香料...等，十分有趣的一件事。而飲食，也是學習文化最快速的方式：）最喜歡看BBC各種美食節目，主廚們都會先講解食物的來源，還有食物本身的味道！特別是英國的食物，在各國殖民文化的沖擊下，發展出更多有趣的火花。烹飪，重要的其中一個功課，就是開始學習買菜！ 

  
我個人覺得挑選食材的過程，往往比煮飯還好玩，你要瞭解當季食材這回事，還有在十幾種的馬鈴薯裡面，找到適合你烹飪方式的品種，亦或是，食材的顏色搭配...等，更是我學習單字的好機會！哈哈～在有難吃食物出了名的倫敦生活，也會發現，其實，英國人的廚藝真的普遍都還好，但是，對於選擇食材的原料，和什麼都只會往烤箱擺的烹飪方式，或許也代表着他們重視原味的一種方式吧？

品嘗一道菜的好壞，它的食材的來源，往往就可以直接決定於好壞，就好像在台灣，你會挑新鮮的魚來清蒸的道理吧？新鮮的有機蔬菜，自然會帶甘甜和青翠“脆”，不需要加太多調味料，就非常好吃。會特別強調“脆/爽口”蔬菜口感這件事，原因是，請你別忘了，英國的緯度偏高一年四季都是偏冷，除了沙拉外，不太有什麼葉類蔬菜，根莖類倒是很多，不像台灣這個蔬菜水果寶島一樣，隨便都有青“脆”又便宜的新鮮蔬菜，種類也很少～或許，在英國生活的你，也會有種體認，蔬菜常常都比肉或是ready food還要貴！沒錯！因為英國好多蔬菜水果，都是冷凍進口在退冰的....相對的，在英國當地居民，也常常在尋找在地英國農場的當季食材，特別是在大都市的倫敦裡，要跑一趟周邊的農場購買其實不容易，而知名的Borough Market也已經漸漸變成觀光市場，真正要去買菜，其實不是這麼的自在方便。(可以參考Borough Market介紹：http://londonch.pixnet.net/blog/post/25037989)
  
偶然的機會裡，英國當媽媽的友人，跟我推薦這個倫敦的Farmers' Markets，發現倫敦其實有好多當地人的在地農產品市場，全倫敦總共有20個地點，每個地點雖然沒有每天開，但是配合著不同的地點時間的不同，還是可以找到你最方便的地方，想知道地點分散在哪裡，請點選我。偶而，和老闆熟悉了，和台灣市場一樣，老闆還會“撒蜜素”的給你一點折扣或多抓幾把菜給你。這裡！你可以找到新鮮～產地直銷的農產品！也可以用便宜的價錢，體驗到正統British的飲食生活喔！因為，很多家庭主婦還有老奶奶們，都會突然出現在這裡～快來體驗一下吧！
 
到了之後，跟著標示走就對了！

今天要介紹我每個星期三，都會去的Farmers' Market@Swiss Cottage報到，Swiss Cottage在Jubliee線上(西北Zone2)，那站有北倫敦最漂亮最摩登的公立活動中心Leisure Centre＆Hampstead Theatre 中間還有小朋友很愛的淺水池, 運動完後，可以在Theatre旁Eton Avenue上的Farmers' Market買新鮮的有機蔬菜，以及目前我吃過全倫敦最正宗好吃的葡式蛋塔（為了蛋塔會勤奮一點運動），接下來往Finchley Road Staion的方向走，會經過Boots/Superdrug/雜貨店/郵購店/郵局...等，走不到10分鐘，在Waitrose旁邊的巷子裡，還有日本小超商和韓國小超商，過了車站旁O2 Centre裡面有英國家飾店Habitat/Homebase/Sainsbury's，讓我可以買齊很多很多生活日常用品以及當周食材，最重要的是Zone2-Zone2之間不進zone1的地鐵票便宜很多，更不用東奔西跑和觀光客擠。

利用今天難得的好天氣！拍下一些照片， 分享給大家這個每週三在Swiss Cottage的小型農場市場http://www.lfm.org.uk/markets/swiss-cottage/

下圖：來自英國南邊的小小島Isle of Wight出產的各式蕃茄，他們有超超超好吃的蕃茄！



下圖：今日新發現，也是春末開始到六月份會有Flowering Chives，如圖，非常漂亮的Herbs(香料)，超市一般只能買到Chives(西洋韭菜)，市場賣新鮮Flowering Chives，老闆教我，把紫色的花撥開，裡面有很像洋蔥和蒜頭味道的軟軟小果子，非常適合做沙拉！列入，下次購買名單，畢竟現在還很冷，不太想吃沙拉～

下圖：這攤老闆的手工各式香腸，味道都很棒！很受媽媽們搶購熱門～
今天老闆一直慫恿我買“Rabbit兔肉”，然後旁邊我看到“Wild Pigeon野鴿”～呼！

下圖：就是我最愛的甜點攤，是一對葡萄牙夫婦經營，老婆製作，老公賣～
他們有最最好吃又道地的正統蜂糖蛋塔Pastel de nata！絕對和你吃過的任何葡式蛋塔都不同！千層的餅皮非常的酥脆，裡面有濃濃的蛋香軟嫩，卻又不死甜～一個只要£1.5！你一定要試試！要不是怕胖，我可以一次吃5個！

搭配，大樹下的咖啡，你也一定要試試！一杯只要£1.5~£2.8現場研磨～非常好喝！

下圖：如果不下廚，只是想來嚐新鮮，這裡也有熱門的泰國料理和尼羅河菜！酷吧～尼羅河的料理！

最後，我本日戰利品！
在有機蔬菜攤買了四把超大的有機青江菜(在台灣的你應該覺得很好笑！但這在英國這可是很高級難得的蔬菜！)＆手工不含防腐劑和人工色素的手工香腸：Duck Orange and Apricot(橙鴨杏桃口味)
當然！少不了每次必買的最愛！葡式蛋塔慰勞自己一下～ㄎㄎㄎ 

你瞧瞧～這個Pastel de nata有多威！

 
最後！！青江菜，完美地！被老公拿去和台灣珍味牛肉泡麵搭配！超級完美的台灣味宵夜做Ending!
   


＊＊最後附上韭菜花的維基百科讓大家瞭解一下http://en.wikipedia.org/wiki/Chives

（ 圖：Hyacinth & Tulip Bouquet from husband ❤ ）
晚上七點！外頭的天色依然亮著，Mr. C用賺來的英鎊和生意人交易，把上帝賦予春天的色彩買回家裡。隨著他的歸來，這像被一堆小鈴鐺包覆的風信子，和如蛋黃一般有著濃郁金黃色的鬱金香，巧妙和諧的搭配在一起，正好擺在Ms.H今天剛打掃整理後的家中，讓這原本只是租來的老房子增色了不少。

  
英國的天氣常常都是陰溼寒冷，最適合吃熱呼呼的火鍋了！在China Town/北倫敦/soho附近有零星幾家中國火鍋店，不是價錢貴的太誇張，就是吃完回家肚子受不了，實在是找不到符合我們倆口胃的台式麻辣鍋，反倒是，竟然成了韓式牛雜火鍋的老主顧！連爸媽來英國玩，我們也都特地帶他們去品嚐一番。大部分的留學生，都知道倫敦市中心裡，好吃的韓國餐廳有幾家是在Tottenham Court  Road附近，或是往soho裡面也開了幾家，也都很好吃，但是你一定不知道其實有幾家老闆都不是韓國人，小菜給的份量也不多，大部分都只給兩道左右，也不能免費續加，一頓火鍋吃下來3-4個人大概£80跑不掉。

其實，在倫敦不遠的地方，有個人人口中稱的Korean Town，他不像China Town那樣集中的一個觀光美食區域，是因為人口相對比例上來說，New Malden 這個地方住了比例非常高的韓國人，因此，在那邊你可以看到很多韓國本地人經營的小餐廳或超市，甚至還有全部寫韓文的房仲公司，就好比倫敦Finchley Road station附近有很多日文人一樣，自成一種氛圍。從Waterloo Station搭火車前往New Malden (韓國城) 很方便，車程約20分鐘，從Wimbledom搭火車前往更快，只要6分鐘，雖然是搭火車，但是可以使用Oyster card只扣到zone 4的錢而已，其實很方便！那邊的餐廳遠比在市中心任何韓國餐廳都便宜又道地。我們前後花了兩年的時間和韓國朋友，幾乎吃遍了New Malden的餐廳，當然也有踩過不少地雷，有個簡單的結論，最好吃又划算的餐廳，絕對不是在火車站出來High Street上，要請你多走幾步路往圓環方向，左轉後的Burlington Road上面！今天要推薦兩家我們最愛的餐廳，分別是有最好吃的鍋類Yeon ji(蓮園) 以及有最好吃的烤肉和各種韓氏小品的Jee Cee Neh

首先，來介紹 Yeon Ji，是一對韓國人夫婦開的家庭料理，店面小，位子不多，也沒有什麼裝潢，老闆不太會說英文，不過菜單都有英文不用擔心！有時候會有Kingston大學的韓國學生打工，溝通沒問題。
猜猜看，這麼一大鍋將近4-5人份，實在內容的牛肉＆牛雜＆各種蔬菜，要多少錢？

不可思議吧！！only £16！！而且！！每次一定都會附贈滿滿4盤各式的韓國小菜，吃完還可以免費續點！！太不可思議了！！光是一模一樣的小菜在隔壁的韓國超市買，一份就要£2.5-3.5，這樣大方的附贈小菜和道地我在首爾吃過的料理印象是一樣的，口味也很棒。

雖然白飯一碗要£2，但是我們一人一碗加上一大鍋也才£20，都還可以剩半鍋打包回家～隔天在自己加料進去又是一鍋，如果吃的人多一點，再推薦超好吃的另一道招牌菜sweet and chilly deep fried chicken (雖然話說是韓式炸雞，可是我和Mr. C總覺得他才是台灣道地的糖醋雞，中國城的sweet & sour真是噁心透了！) 炸機雖說是開胃菜，他是份量也是很多，更是很讚的下酒菜！也別忘了最後，重頭戲就是和韓國交朋友，絕對少不了的韓國燒酒-Soju :)

Yeon Ji 
106 Burlington Road
Town Centre, New Malden KT3 4NS
020 8942 7184 （不接受電話預約）

*2014 Spe 補充：今天經過店家已經沒做生意了>< *

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接下來，要介紹另一家，價格雖然稍微高一點點，但是，她的餐廳空間明亮許多，很適合帶初次想要體驗韓國菜的外國人，也是韓國人口中很不錯的韓式燒烤店Jee Cee Neh，他們的烤肉配備很道地，小菜也一樣都是大方提供，而且偶而可以吃到創意花俏的小菜，基本的韓國傳統料裡這邊都有，海鮮煎餅/燉豬肚/各式燒肉/石鍋拌飯/泡菜豆腐鍋....都有。平均值很高！

烤肉比其他餐廳都更道地，新鮮的蔬菜提供，可以包著醃漬好的肉片和提供各種搭配的配料，有韓式豆瓣醬/新鮮的大蒜片/辣椒片。

如果，只是想簡單吃的中餐，也很推薦他們的個人海鮮泡菜鍋有附白飯，當然，老闆也不會大小眼，小菜依然是四盤先上來喔！

Jee Cee Neh
74 Burlington Road, London,
New Malden KT3 4NU
020 8942 0682 ‎

餓了吧！想在倫敦來個特別的異國料理之旅嗎？和三五好友來一趟韓國城吧：）
加碼推薦，還可以順便搭同一線火車到Kingston逛街，或是到亨利八世皇宮Hampton Court Palace花園逛逛，來個倫敦郊區一日遊，都是很棒的選擇喔！交通方式可以上TFL查詢。 

【城市。探險】
幾乎每次只要去Covent Garden，都會特別繞過去看看這個可愛誘人的攤子，
即使當天沒有預算購買，偶而欣賞一下如此用心的作品，也是一種視覺享受吧！
這是位於 Covent Garden很精緻的手工香皂，如果沒有仔細看，第一次經過還以為是賣甜點/蔬果的攤位，
如果你正好到Covent Garden旅遊，買個可愛的手工香皂當伴手裡，絕對不失禮：）
不過自己買回家，肯定捨不得用！

Hand made Soap Slice :)
by Sara Maria Strand soap at Covent Garden
他們還是小本經營的理想品牌，偶而可以在聖誕節的攤位裡看到，
目前沒有網站或是店家購買，
如果有興趣，購買方式是用簡訊，
Text: 07870- 618003

正確的攤位位置：
Covent Garden Market on the East Piazza (opposite Russell Street)

喜歡Mr. C 偶爾下班後給我的小驚喜：）這是婚後專屬的小幸福！
英國的春天真的有好多種漂亮的花可以選擇，
這種花叫Ranunculus～
有個可愛的名字叫Persian buttercup！
和Poeny（牡丹）很像～
不過仔細看這種花的花辦更圓而且疊層更豐富、顏色選擇也更多：）
中文應該也是翻 “洋牡丹“？
如果你正在籌備婚禮，粉紅色和白色的 Ranunculus超適合綁婚禮花束喔！
參考網站 http://preciousoccasions.blogspot.co.uk/2010/07/i-heart-ranunculus.html