跟著波斯王子。一起享用道地的伊朗美食吧!

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住在倫敦這個文化大熔鍋裡,對於『歪嘴雞』來說有個極大的優勢,就是可以品嚐到許多來自世界各地的道地美食!這次,我們三思之後再次把我們的『後廚房』口袋名單再次和大家分享:)既然敢說是後廚房,搞不好會在餐廳遇到我們噢~ 

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話說第一次怎樣走進這家餐廳的

是因為兩三年前到Finchley Road Station附近的仲介找房子,首先被他的外觀給吸引。後來到了用餐時間,看到很多長相像是當地人的客人進進出出,而且一看就是開車專程停在門口進去的客人,有許多group的家庭/朋友客人,著實像是給了我們一個想進去試試的強心針。就好比你看到一家中國餐館,然後進出的都是中國人,你就會覺得他一定很道地;進到韓國餐廳發現裡面滿是講韓文的人,你會更信賴這家餐廳的水平。

因此,我們就決定找天專程拜訪!哪知道~一試成主顧阿
而且Mahdi餐廳竟然醫治了我從小到大最怕吃的羊肉的症頭!(大驚~)

波斯菜是什麼呢?

一開始我們也不清楚波斯菜是什麼,不過直覺性的請問了店員,他們說的語言是什麼?來自什麼國家?大概就可以明白的料理的來源。才赫然發現自己有多麼的無知!!原來現在的國家『伊朗Iran』就是以前的『波斯帝國』(現在早就沒有一個國家叫波斯了,伊朗在哪裡呢?我是地圖請點我)。而一般人最常聽到和認識的伊朗,就是他們國產很厲害的“手工波斯地毯”&“繪畫”&“珠寶”,進到這家餐廳後,它內部的佈置真的有出國去的錯覺『100%異國風』(謎之音:阿我們本來就在異國的倫敦阿XD)。

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Kebab?
話說,很多人會直接說這家餐廳是吃Kebab (ㄎㄟㄅㄚˋ)的中東料理,你要這樣說我也不反對,畢竟在英國Kebab已經是所有中東烤肉的代名詞了,英國到處都是Kebab快餐店,幾乎像是雞排店吧!尤其實他們都開到深夜,價格便宜,又可以吃的很飽。

不過Kebab是源自於土耳其的烤肉,最有名的兩種吃法:
1. 串成一串的烤肉串,有點類似巴西烤肉串,亦或是蒙古孜然羊肉串(長的串子會一起上桌)
2.將碎肉擠成一大串然後用旋轉的直立方式燒烤,要吃的時候用刀子刮下酥酥微焦的表面肉,然後夾在中東口袋麵包(Doner)裡,再加上沙拉和特殊醬料。其實也就是台灣人非常熟悉的『沙威瑪』。(維基百科的詳細解釋請點我

而伊朗的傳統波斯Kebab吃法稍微不同,我覺得口味更多層次更好吃,肉多汁美味。
波斯菜一定會佐上烤番茄,讓你平衡肉的油膩感。並且搭配加了奶油的飯(第一次還以為奶油是要塗麵包的,後來透過服務生介紹,才知道奶油是要加飯噢!千萬不要害怕肥胖,勇敢拌進去飯裡才正宗!),也可以另外搭配現烤的麵包(有點類似印度餅的),一大片剪成好幾片一籃只要£2~記得一定要搭配上加冰糖的熱伊朗茶 or 加了少許鹽巴/薄荷的冰酸奶(鹹鹹涼涼的優酪乳)。而且烤肉上桌前,服務生或是廚師已經把串肉的串子拔除了。

廢話不多說,該點菜了:讓我們來一探波斯菜的樣貌吧!

首先,介紹我們的Top1首選

Mixed Grill (菜單上雖然說是2人份,但是大胃王的我們也常吃不完,3人share剛剛好。)
1. 一串嫩烤小羊排(one skewer of thick tender baby lamb fillet)
2. 一串嫩烤雞肉(one skewer of chicken fillet)
3. 兩串羊絞肉串(two skewer of minced baby lamb )
4. 配菜:可以選擇沙拉或是米飯
(我們通常是選half salad and half rice,其實就是各一大盤分着吃,當然你也可以兩盤都選沙拉or兩盤都是飯)

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瞧瞧這份量有多驚人!!只要£22.90
小羊排就多達6個(超市買4塊小羊排就要£5.99起跳,還沒算瓦斯電費調味料的錢),我不敢吃羊肉的症頭,也就是試著咬一口後,從此愛上羊肉,除了多虧英國羊肉品質真的很好沒有可怕的腥味,再來就是要歸功他們的香料調味了!每次我們突然想要大開殺戒吃肉吃到爽,就會來這裡報到~一吃就吃了快三年!服務生都認識我們了,每次去都直接說你們今天也是一樣嗎^^"

這裡也更是適合來英國旅行的朋友:
1. 餐廳佈置非常有異國風,而且用餐不限時,可以餐後久坐。  
2. 相信很多人還沒體驗過波斯菜,又可以坐在餐廳裡吃,不是快餐店模式。  
3. 這樣的份量在倫敦2區裡來說,價格非常合理。
4. 旅人通常都是在外苦了很多天,平常都是簡單三明治,頂多中國城的燒鴨燒肉飯,這樣大盤滿滿的肉類,保證吃完的人都會大大滿足,充電飽了再出發!
5. 地點超級方便!就在Fincihley Road Staion車站1分鐘不到路程!
有雙線Metropolitan以及Jubilee line抵達,三五好友要相約非常方便,不用擔心假日某條線停開。

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我們也大力推薦他們的前菜,分為冷/熱兩種,基本上都是屬於泥狀的沾醬類,所以記得點一份上圖的Nan (Bread),搭配着吃。兩人一份,四人兩份,以此類推!(可惜剛剛找半天,找不到之前拍前菜的照片,下次補上)

Cold Starter:
1. Homous: 
鷹嘴豆泥,大蒜,芝麻糊,橄欖油,檸檬汁 (mashed chickpea, garlic, sesame seed paste, olive oil, lemon juice)
2. Burani:
優格波菜泥(yogurt and steam cooked spinach)

Warm Starter:
1. Kashke Bademjan:
甜洋蔥炒茄子,佐碎核桃,香料&香草調味(fried aubergine, walnut with fresh onion, herb&spices)
2. Mirza Ghasemi
烤茄子佐蒜泥,蛋和番茄(grilled aubergine, garlic, egg & tomato)
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看到這裡,solo的旅人一定會抗議!你說,如果你說我只有一個人,或是中餐不想吃那麼多怎麼辦?
當然,他們也有非常多一人份的選擇喔!(算是大食量的我,從沒有自己吃完一份過><)
也非常適合couple中餐點一份分着吃,再多點麵包和前菜沾醬!
上圖:Chelov Joojeh Kabab  (主食一串烤嫩雞肉) £7.9
下圖:Kebab Koobideh Ba Nan (主食:兩串烤羊絞肉串) £6.9 

同樣的,你可以選擇全沙拉/一半飯一半沙拉/或是一半麵包一半沙拉,三種配法。

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(上2張圖:單人份的分量真的超大,看看盤子跟人的比例)

還有最後一種用餐選擇喔!!推薦給第一次想嘗鮮的朋友~
他們也有吃到飽的Buffet: All you can eat!
一周7天都有提供這樣服務,每天的12pm-4pm。
週間:£7.90/一人  假日:£8.90/一人
你就可以任意挑選搭配你想嘗試的菜色,
有各種烤肉(除了我最愛的小羊排)/各種沙拉/炸魚塊/ 燉羊肉(口感竟然有點像梅乾扣肉)
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最後,再次推薦大家這款最具伊朗特色的飲品之一:
Pot of aromatic iranian tea (一壺可以share的伊朗香料茶),
光是茶具就非常有特色,都有一個俏鬍子將軍相伴。雖然話說是熱茶,但是是要倒到這個有盤子的透明的小玻璃杯裡。茶味很濃,如果單喝有點澀。神奇的是,一杯8分滿的茶搭配一顆冰糖!!完美!!剛剛好~難道就是江胡上說的“黃金比例” XD
茶不能回沖,但是這樣一壺茶2-4人分着喝剛剛好,並且可以解油膩真不錯。

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看我寫了這麼仔細,找了好多不同時間去隨手拍的照片大彙整!!
請給我鼓勵吧~更重要的是!希望大家有機會可以去試試看~
目前為止我推薦的朋友,或是帶去過的朋友100%都說讚噢!

希望你們會喜歡:)

餐廳地址:2 Canfield Gardens, London, NW6 3BS
餐廳官網:http://www.mahdirestaurant.com/

 

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