【 人妻。倫敦。習作簿】

跟著波斯王子。一起享用道地的伊朗美食吧！

住在倫敦這個文化大熔鍋裡，對於『歪嘴雞』來說有個極大的優勢，就是可以品嚐到許多來自世界各地的道地美食！這次，我們三思之後再次把我們的『後廚房』口袋名單再次和大家分享：）既然敢說是後廚房，搞不好會在餐廳遇到我們噢~ 

話說第一次怎樣走進這家餐廳的

是因為兩三年前到Finchley Road Station附近的仲介找房子，首先被他的外觀給吸引。後來到了用餐時間，看到很多長相像是當地人的客人進進出出，而且一看就是開車專程停在門口進去的客人，有許多group的家庭/朋友客人，著實像是給了我們一個想進去試試的強心針。就好比你看到一家中國餐館，然後進出的都是中國人，你就會覺得他一定很道地；進到韓國餐廳發現裡面滿是講韓文的人，你會更信賴這家餐廳的水平。

因此，我們就決定找天專程拜訪！哪知道～一試成主顧阿！
而且Mahdi餐廳竟然醫治了我從小到大最怕吃的羊肉的症頭！（大驚～）

波斯菜是什麼呢？

一開始我們也不清楚波斯菜是什麼，不過直覺性的請問了店員，他們說的語言是什麼？來自什麼國家？大概就可以明白的料理的來源。才赫然發現自己有多麼的無知！！原來現在的國家『伊朗Iran』就是以前的『波斯帝國』（現在早就沒有一個國家叫波斯了，伊朗在哪裡呢？我是地圖請點我）。而一般人最常聽到和認識的伊朗，就是他們國產很厲害的“手工波斯地毯”＆“繪畫”＆“珠寶”，進到這家餐廳後，它內部的佈置真的有出國去的錯覺『100％異國風』（謎之音：阿我們本來就在異國的倫敦阿XD）。

Kebab？
話說，很多人會直接說這家餐廳是吃Kebab (ㄎㄟㄅㄚˋ)的中東料理，你要這樣說我也不反對，畢竟在英國Kebab已經是所有中東烤肉的代名詞了，英國到處都是Kebab快餐店，幾乎像是雞排店吧！尤其實他們都開到深夜，價格便宜，又可以吃的很飽。

不過Kebab是源自於土耳其的烤肉，最有名的兩種吃法：
1. 串成一串的烤肉串，有點類似巴西烤肉串，亦或是蒙古孜然羊肉串（長的串子會一起上桌）
2.將碎肉擠成一大串然後用旋轉的直立方式燒烤，要吃的時候用刀子刮下酥酥微焦的表面肉，然後夾在中東口袋麵包（Doner）裡，再加上沙拉和特殊醬料。其實也就是台灣人非常熟悉的『沙威瑪』。（維基百科的詳細解釋請點我）

而伊朗的傳統波斯Kebab吃法稍微不同，我覺得口味更多層次更好吃，肉多汁美味。
波斯菜一定會佐上烤番茄，讓你平衡肉的油膩感。並且搭配加了奶油的飯（第一次還以為奶油是要塗麵包的，後來透過服務生介紹，才知道奶油是要加飯噢！千萬不要害怕肥胖，勇敢拌進去飯裡才正宗！），也可以另外搭配現烤的麵包（有點類似印度餅的），一大片剪成好幾片一籃只要£2~記得一定要搭配上加冰糖的熱伊朗茶 or 加了少許鹽巴/薄荷的冰酸奶（鹹鹹涼涼的優酪乳）。而且烤肉上桌前，服務生或是廚師已經把串肉的串子拔除了。

廢話不多說，該點菜了：讓我們來一探波斯菜的樣貌吧！

首先，介紹我們的Top1首選：

Mixed Grill （菜單上雖然說是2人份，但是大胃王的我們也常吃不完，3人share剛剛好。）
1. 一串嫩烤小羊排（one skewer of thick tender baby lamb fillet）
2. 一串嫩烤雞肉（one skewer of chicken fillet）
3. 兩串羊絞肉串（two skewer of minced baby lamb ）
4. 配菜：可以選擇沙拉或是米飯
（我們通常是選half salad and half rice，其實就是各一大盤分着吃，當然你也可以兩盤都選沙拉or兩盤都是飯）

瞧瞧這份量有多驚人！！只要£22.90
小羊排就多達6個（超市買4塊小羊排就要£5.99起跳，還沒算瓦斯電費調味料的錢），我不敢吃羊肉的症頭，也就是試著咬一口後，從此愛上羊肉，除了多虧英國羊肉品質真的很好沒有可怕的腥味，再來就是要歸功他們的香料調味了！每次我們突然想要大開殺戒吃肉吃到爽，就會來這裡報到～一吃就吃了快三年！服務生都認識我們了，每次去都直接說你們今天也是一樣嗎^^"

這裡也更是適合來英國旅行的朋友：
1. 餐廳佈置非常有異國風，而且用餐不限時，可以餐後久坐。  
2. 相信很多人還沒體驗過波斯菜，又可以坐在餐廳裡吃，不是快餐店模式。  
3. 這樣的份量在倫敦2區裡來說，價格非常合理。
4. 旅人通常都是在外苦了很多天，平常都是簡單三明治，頂多中國城的燒鴨燒肉飯，這樣大盤滿滿的肉類，保證吃完的人都會大大滿足，充電飽了再出發！
5. 地點超級方便！就在Fincihley Road Staion車站1分鐘不到路程！
有雙線Metropolitan以及Jubilee line抵達，三五好友要相約非常方便，不用擔心假日某條線停開。

我們也大力推薦他們的前菜，分為冷/熱兩種，基本上都是屬於泥狀的沾醬類，所以記得點一份上圖的Nan (Bread)，搭配着吃。兩人一份，四人兩份，以此類推！（可惜剛剛找半天，找不到之前拍前菜的照片，下次補上）

Cold Starter：
1. Homous: 
鷹嘴豆泥，大蒜，芝麻糊，橄欖油，檸檬汁 (mashed chickpea, garlic, sesame seed paste, olive oil, lemon juice)
2. Burani:
優格波菜泥（yogurt and steam cooked spinach）

Warm Starter:
1. Kashke Bademjan:
甜洋蔥炒茄子,佐碎核桃,香料＆香草調味（fried aubergine, walnut with fresh onion, herb&spices）
2. Mirza Ghasemi
烤茄子佐蒜泥,蛋和番茄（grilled aubergine, garlic, egg & tomato）
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看到這裡，solo的旅人一定會抗議！你說，如果你說我只有一個人，或是中餐不想吃那麼多怎麼辦？
當然，他們也有非常多一人份的選擇喔！（算是大食量的我，從沒有自己吃完一份過><）
也非常適合couple中餐點一份分着吃，再多點麵包和前菜沾醬！
上圖：Chelov Joojeh Kabab  (主食一串烤嫩雞肉) £7.9
下圖：Kebab Koobideh Ba Nan (主食：兩串烤羊絞肉串) £6.9 
同樣的，你可以選擇全沙拉/一半飯一半沙拉/或是一半麵包一半沙拉，三種配法。

（上2張圖：單人份的分量真的超大，看看盤子跟人的比例）

還有最後一種用餐選擇喔！！推薦給第一次想嘗鮮的朋友～
他們也有吃到飽的Buffet: All you can eat!
一周7天都有提供這樣服務，每天的12pm-4pm。
週間：£7.90/一人  假日：£8.90/一人
你就可以任意挑選搭配你想嘗試的菜色，
有各種烤肉（除了我最愛的小羊排）/各種沙拉/炸魚塊/ 燉羊肉（口感竟然有點像梅乾扣肉）
 

最後，再次推薦大家這款最具伊朗特色的飲品之一：
Pot of aromatic iranian tea (一壺可以share的伊朗香料茶)，
光是茶具就非常有特色，都有一個俏鬍子將軍相伴。雖然話說是熱茶，但是是要倒到這個有盤子的透明的小玻璃杯裡。茶味很濃，如果單喝有點澀。神奇的是，一杯8分滿的茶搭配一顆冰糖！！完美！！剛剛好～難道就是江胡上說的“黃金比例” XD
茶不能回沖，但是這樣一壺茶2-4人分着喝剛剛好，並且可以解油膩真不錯。

 

看我寫了這麼仔細，找了好多不同時間去隨手拍的照片大彙整！！
請給我鼓勵吧～更重要的是！希望大家有機會可以去試試看～
目前為止我推薦的朋友，或是帶去過的朋友100%都說讚噢！
希望你們會喜歡：）

餐廳地址：2 Canfield Gardens, London, NW6 3BS
餐廳官網：http://www.mahdirestaurant.com/